淮山杞子雞腳響螺湯

淮山杞子雞腳響螺湯

2018-03-22T13:51:30+00:00 一月 12th, 2018|

響螺是有名的滋陰海產品,滋陰補腎,清肝潤肺;配上強筋骨、降低血脂血壓及膽固醇的雞腳、化痰潤肺的淮山、補血明目的杞子的材料,成為滋陰養生的靚湯!

烹飪時間:3.5小時

食材

急凍鮮響螺2隻
瘦肉半斤
雞腳6-8隻
紅蘿蔔1條
紅棗6-8粒
淮山6-8塊
杞子15-20粒
2片
生粉少許
少許

烹飪步驟

  1. 將所有材料洗淨備用,紅蘿蔔切粒
  2. 瘦肉及雞腳汆水備用
  3. 急凍鮮響螺解凍後,切除內臟,之後用鹽及生粉洗淨污物
  4. 於水中下兩片薑,下鮮響螺汆水
  5. 除杞子外,將所有材料加適量水煲3小時
  6. 加杞子煲多15分鐘
  7. 飲用前加鹽調味即可