商店

  • 干貝仔是體積較小的元貝,由江瑤的柱頭肉曬乾而成,但其鮮甜度跟大隻的元貝相比一點也不輸蝕,同樣含豐富蛋白質、鈣,用作煲湯、煮粥或蒸蛋等一樣鮮味無窮。
    詳情
  • 泰國蝦米質量上乘,味道鮮甜,營養價值很高,蛋白質豐富。蝦米具有大量「蝦青素」-抗氧化之王,能抗衰老、預防心血管疾病等等。而且在不同的菜餚中,加入蝦米能提升其鮮度,是家中長期必備的佳品!
  • 蠔含豐富蛋白質、多種礦物質,有助強化心臟。日本出產的蠔豉肉質結實飽滿,色澤金黃,蠔邊略呈黑色,炆煮的時候不易炆散,而且其香味濃郁,膏油亦十分豐富,品質上乘。
  • 杞子是公認的健康食材,其食療功效多不勝數,能養肝明目和補腎益精。杞子的藥性溫和,體弱的人士一樣適合食用。品質較好的杞子,果實呈橢圓形,兩端較小,頂端有凸起的花柱痕,底部有白色的果梗痕。杞子的食用方法眾多,加入湯、粥、小菜、點心或甜點中都非常合適。
  • 印尼的濕度和溫度高,雨量亦十分充足,十分適合燕子的生長,所出產的燕窩顏色靠近米黃或米白色,食感爽脆,而且雜質較少,較乾淨。燕盞是純天然取出的,因此其形狀大小是不固定的。它的香氣,營養價值都是燕窩中最好的,其發頭之大也非一般燕窩所能媲美。  
    詳情
  • 俗語說「一兩陳皮一兩金」,陳皮的食用功效多而顯注,主要能健脾和胃和化痰止咳等。陳皮還具有燥濕,利水通便的功效,對脾胃不和,水腫和便秘都有很好的功效。在烹調中加幾片陳皮,不但能除異味,亦有增香、提鮮、解膩等功效。
    詳情
  • 原木花菇是使用自然的櫟樹或栗樹的樹木栽植,汲取了原木的養分,菇身厚肉而且爽滑細嫩,香濃的菇味亦非一般的花菇所能媲美。無論送禮還是自用,原木花菇都是上佳的選擇!  
  • 蠔含豐富蛋白質、多種礦物質,有助強化心臟。南韓出產的蠔豉大多採用風乾的方法曬乾,使原味得以保存。南韓蠔豉蠔身較圓,色澤略呈深綠,而且因為較乾身的原故,不會輕易變壞。
  • 北海道所出產的乾貝表面乾爽,顏色金黃,味道香濃,咀嚼無渣,是最高級的元貝。北海道元貝碎鹹甜適中,絕對是一級的烹飪好食材,不論用作家常小菜還是製作XO醬,也是首選材料。
  • 鮮蝦經灼熟後曬乾成蝦乾,其體形較蝦米大,肉質清爽,有豐富蝦膏,亦比蝦米更有咬口。蝦乾含有豐富的蛋白質而且低脂,更有益腎補陽的功用。
  • 豬婆参相對其餘兩種海参,它的體積更大,以澳洲出產的最為高質。豬婆参表面充滿光澤,味道濃郁,帶點淡海水味,口感軟滑,而且厚肉有咬口,其發頭重量約4倍左右。厚肉軟滑的豬婆参用炆的方法來烹調是最為合適,滿滿的骨膠原更是女士們養顏的恩物。
    
    詳情
  • 澳洲出產的禿参質素被認為是最佳的,不論賣相或質量都是最好的。禿参平滑的表面帶點紋理,肉厚而且爽口彈牙,其發頭重量大約為5倍。禿参亦是過大禮的熱門選擇,除了上佳的質素外,亦取其「有紋有路」的好意頭。